【解密片】美濃粄條街外的質樸小店

來美濃吃什麼?當然是吃粄條啦!滿街的粄條店吃哪家好呢?還好交友廣闊的祕密客,有朋友住在美濃,他帶我到美麗的吉東國小旁這家小吃店吃粄條。和美濃街上餐廳相比,店裡的客人看來都是當地人,我看到攤前的油蔥,口水都快流出來了。趕緊點一碗乾粄條(40元),粄條拌了鹹潤噴香的油蔥,吃起來軟Q順口,這時朋友拿起隔壁桌的一瓶烏醋說:「吃粄條一定要加這個才好吃。」我半信半疑的加了點烏醋,果然油蔥香交融烏醋的酸香,味道更棒。另外一碗湯粄條(40元),粄條因浸泡熱湯裡,吃起來口感較軟一些,油酥香氣融入大骨高湯中,氣味迷人。這裡的小菜除了海帶(10元/個 圖20元)、豆乾(10元/個 圖20元)外,粉腸(50元)是招牌,口感軟Q,鮮香不腥,沾點蒜泥醬油,味道更好。朋友推薦的滷豬腳(60元/個 圖180元)看似平凡,但輕輕一咬,肉骨分離,軟黏帶膠質,滷汁帶點淺淺的甘甜味,祕密客連吃了2塊還覺得不過癮哩!祕密客:雖然環境較為簡陋,但味道卻叫人回味啊!大頂寮粄條店高雄市美濃區鎮吉東里吉山街85號(07)683-1690《蘋果》副刊每日推出【祕密客】專欄。台灣飲食男女也有APP哦~◎ iPhone app 下載http://goo.gl/avzc3r◎ Android app 下載http://goo.gl/CiI1hd 本文由《蘋果日報》授權轉載


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