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自家制蛋卷
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雞蛋3隻,砂糖75g,低筋粉75g, 鹽少許,無鹽牛油124g,雲利拿油1/4小匙
做法:
首先把無鹽牛油打至軟身,再加入細砂糖打到啲牛油變咗白白地色,好似忌廉咁樣。
跟著分多幾次加入已打散嘅雞蛋,差不多打好之後就加,雲利拿油和小小鹽。
最後再加入低筋粉(要過篩),拌勻成糊仔就可以啦!
可以開始整蛋卷了!蛋卷模加熱後,第一次整時掃上少許油,之後的就不用次次掃油,一小匙蛋糊放入蛋卷模,每邊數五下,捲起來就完成啦!
[圖擷取自網路,如有疑問請私訊]
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