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隨著現代冷藏技術的越來越先進，很多市場上售賣的肉類大多都是凍肉，可是如果凍肉處理不當的話會讓肉吃起來很不新鮮，特別是冰箱速凍層剛取出來的凍肉。
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現在教給大家幾個辦法解凍凍肉，首先，我們可以先把凍肉從冰箱拿出來，並且換到冰箱上層的冷藏室，讓肉類溫度緩慢升高解凍，同時這樣保持肉質的鮮美。
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專家解釋，凍肉吃起來不新鮮的主要原因，就是很多人在解凍的時候用熱水或者溫水泡著解凍，這樣讓肉質的鮮味流失到水中，同時因為溫度上升太快，讓肉質纖維變質。
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其實冰箱裡的凍肉剛拿出來後，用水泡著解凍也是可以的，但是兩個前提必須首先滿足：
1、凍肉要用保鮮袋包著，避免水直接接觸流失鮮味；
2、浸泡凍肉的水要用冷水。
還有一個科學的妙招，就是用兩個鋁盆或鋁鍋輕輕夾著凍肉，利用鋁製品超高的導熱性，讓凍肉迅速解凍，通常只要幾分鐘即可解凍剛從冰箱拿出來的凍肉。
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看完之後，是不是覺得自己以前用熱水把凍肉解凍的方法很傻呢，其實肉類富含豐富的維生素B，直接用水泡會讓其大大流失。
很多人都會選擇用水泡，這樣解凍速度很快，但是大家要知道，這樣非常容易使肉變質還不健康。那到底該怎麼解凍呢？再配合平時保鮮方法，今天小編就來教大家幾個小妙招。
1 家庭最佳方法
那其實我們可以選用最簡單的解凍方法，就是冷藏解凍：大家如果想要做肉，可以提前把肉放在冷藏室中慢慢解凍，這樣的好處就是對凍肉的鮮味損失很小，只是時間可能久一點，差不多一天以上，而且肉還不會變質
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2 用鋁盆解凍
首先把一個鋁盆底朝上放在桌子上，然後將凍肉放在盆的底部，接著把底部朝下輕輕壓在凍肉上。差不多5分鐘作用就可以解凍了。小編這是利用了鋁製品極強的導熱性，是不是非常棒呢，沒有鋁盆，只要是鋁的都可以的。
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3 用鹽水或者醋解凍
先用第一個方法放在冷藏室差不多1—2個小時，讓凍肉變軟就行了。然後將肉放在鹽水裡徹底解凍，還不會滋生細菌喲！還可以將叉子沾點醋叉入肉中，也有快速解凍的效果呢。
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其實只要保存方法正確，解凍方法正確，吃上新鮮肉才不是什麼難事呢！那麼又有哪些保鮮方法呢？小編給大家羅列出來啦！
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大容量雞蛋盒24格雞蛋包裝盒子夏天買的雞蛋很容易就會壞掉，但是如果放在冰箱裡面，總是拿來拿去的東西又很怕把雞蛋碰碎掉，圓乎乎的雞蛋又很不好立著放，真的是很不好收納，放哪裡都覺得占空間。
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特惠廚房冰箱保鮮盒塑膠密封盒用來放置新鮮的魚類、蝦類、肉類，也可以放置長形蔬菜和蘆筍等，同時可以作為冷凍盒裝在這裡面放入冰箱，畢竟自己包的吃的放心。
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妙潔保鮮膜如果家裡的肉買多了吃不完，小編認為，保鮮膜這個時候就起到了非常大的作用。避免讓肉壞掉，滋生細菌。
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日本東洋鋁廚房保鮮袋食品袋自封口冷凍的肉想要保鮮，還要注重用保鮮袋裝上，這樣也不會串味，也不會讓肉變質。這樣非常方便衛生，而且只需要一抽就拿出來了。
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加厚超市用袋連卷袋手撕袋保鮮袋再放入冰箱的東西，最好是用保鮮袋來包裝好，因為包裝袋的密封性非常好。小編推薦的這一款是絕對沒有錯的，材質非常的安全。
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廚房食品級透明矽膠蓋密封蓋用這款保鮮蓋子來儲藏食物，放進冰箱裡可以防止食物串味，也可以放進微波爐加熱，避免加熱過程中的食物油化四濺。
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日本進口冰箱保鮮盒塑膠收納盒這款帶手柄水果保鮮冰箱收納盒採用環保材質，透明設計，方便看到盒內物品；帶蓋防塵防潮，手柄設計存取自如，可放在冰箱，櫥櫃等傢具上。
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鋁箔紙燒烤烤盤吸油紙烘焙包郵2送1其實還可以用錫紙做烤肉，避免油脂滴的到處都是，這一款還是加厚的，小編認為家裡買肉了，可以嘗試用用。
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百露冰箱保鮮收納盒水果雜物冷藏盒其實還可以用錫紙做烤肉，避免油脂滴的到處都是，這一款還是加厚的，小編認為家裡買肉了，可以嘗試用用。
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