海綿蛋糕
材料:
雞蛋 3隻
低筋麵粉 60克
砂糖 60克
乳化劑 6克
鮮奶 15克
沙拉油 15克
做法
1.雞蛋、砂糖、乳化劑打至發白
2.篩入低筋麵粉拌勻
3.加入鮮奶、沙拉油輕力拌勻入模
4;放入焗爐180度,焗約20分鐘,出爐
5.例扣放淙,分三件俑用
紫薯餡
材料:
紫薯蓉 330克
紅糖 30克
水 30克
薑 35克
淡忌廉 110克
做法
1,淡忌廉打至6成,備用
2.水加紅糖,薑煮成糖水
3.紫薯蓉加糖水打滑,過篩
4.淡忌廉分三次加入打勻
**紅糖份量要視看紫薯的甜度
裝飾
材料:
打起甜忌廉適量
組合
1.紫薯餡和甜忌廉放唧袋中,蛋糕面薄塗甜忌廉。
2。蛋糕面唧紫薯餡一圈再唧甜忌廉一圈,鋪一蛋糕
3。重覆以上動作
4。蛋糕外面塗上甜忌廉
[圖擷取自網路,如有疑問請私訊]
| 喜歡這篇文章嗎?快分享吧! |
© 2017 FUNPEER All Rights Reserved. 使用條款 | 隱私條款 | 侵權舉報 | 聯絡我們
重要聲明:本網站是以即時上載文章的方式運作,本站對所有文章的真實性、完整性及立場等,不負任何法律責任。而一切文章內容只代表發文者個人意見,並非本網站之立場,用戶不應信賴內容,並應自行判斷內容之真實性。發文者擁有在 FUNPEER 張貼的文章。 由於本站是受到「即時發表」運作方式所規限,故不能完全監察所有即時文章,若讀者發現有留言出現問題,請聯絡我們。本站有權刪除任何留言及拒絕任何人士發文,同時亦有不刪除文章的權利。切勿撰寫粗言穢語、誹謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論,敬請自律。本網站保留一切法律權利。US