實驗室開創威士忌新格局　隱隱啤酒花香顛覆規則

▲格蘭菲迪實驗室系列一號作品「精釀啤酒IPA 風味桶」進行開啟儀式。（圖／公關公司提供） 大 中 小 格蘭菲迪首席調酒師Brian Kinsman，和斯貝塞精釀啤酒廠創業家Seb Jones都擁有化學背景，也熱衷於開創與革新，Brian建議創造一支以精釀啤酒IPA桶過桶熟成的格蘭菲迪單一麥芽威士忌，很快便有大膽實驗性且突破傳統合作想法。實驗室系列將推翻許多人心中對於威士忌的想像，新品包含一號作品：首創以精釀啤酒IPA桶過桶完成的「精釀啤酒IPA風味桶」，以及二號作品：格蘭菲迪全球20位品牌大使攜手合作選桶的「20大師選」。IPA也就是印度淡啤酒(India Pale Ale)，富含濃厚的果香與啤酒花香為其特色。精釀啤酒師Seb特別為格蘭菲迪，打造富含柑橘風味的專屬IPA，以此IPA裝填橡木桶後，讓IPA柑橘調性影響了橡木桶風味，Brian再將威士忌注入進行三個月的過桶，「NO.1精釀啤酒IPA風味桶」成為威士忌創新之作。Brian表示，在過去或許曾有人用啤酒桶熟成威士忌，但使用精釀啤酒IPA卻是史無前例，實驗結果證實我們不僅打造了創新、帶有獨特清新柑橘香與隱隱啤酒花香的全新麥芽威士忌，也證明了跨界合作能顛覆規則、開創全新格局。Brain邀請了20位全世界最了解格蘭菲迪的品牌大使，從成千個橡木桶中選擇任何一桶最能激發他們靈感的威士忌，最終選定的20 桶威士忌，包含了如波特桶、雪莉桶和全新波本桶中熟成的威士忌，由Brian 按照專業的知識進行勾兌。