▲親子、好朋友一起走進田中焢窯，貼近農田土地，感受鄉間田園烤番薯樂趣。 （圖／記者蘇榮泉翻攝，2017.03.25） 大 中 小 水林鄉一年一度的番薯盛事「2017水林番薯文化節」25日熱鬧展開，今年初水林鄉推出「水林2017番薯專區推廣二部曲」，首部曲於2月25日在臺北花博農民市集舉辦，健康美味的水林番薯深受民眾喜愛，成功地將水林黃金番薯推上舞台；二部曲即是今〈25日〉天舉辦的「2017水林鄉番薯文化節」。田間音樂演奏以及各項精采的表演活動，民眾在品嚐番薯的同時，不僅體驗到農村的純樸，也能享受田中音符的旋律躍動，更加感受到水林鄉濃濃的在地特色文化。
▲2017水林鄉番薯文化節水林番薯公主、王子選拔。（圖／記者蘇榮泉翻攝，2017.03.25）水林鄉因土壤略帶鹼鹹性，屬於半砂土，特別適合種番薯，生產的番薯不僅產量多且品質優。水林番薯一般都是種植「台農57」、「芋頭番薯」、「台農66」等品種，其中台農57號品種特別綿密和香甜，是番薯品種中的上選，烤過後呈金黃色，且散發出天然的焦糖香。現場民眾品嚐到香甜綿密的「烤番薯」，今年的活動以「焢窯」方式，帶領民眾走進田中，貼近農田土地，感受鄉間田園樂趣。活動更結合烏克麗麗等音樂表演，現場也有闖關遊戲及美食品嚐，將蕃薯農村體驗與美食及音樂元素完美結合，不僅提升蕃薯飲食文化與素養，也強化水林蕃薯品牌的價值，「2017水林番薯文化節」帶給大家一場美味、趣味、韻味兼具的「番薯文化饗宴」！水林鄉長陳怡帆表示，「焢窯」是許多人童年的回憶，藉由親子、好朋友一起焢窯，將水林鄉綿密香甜的番薯推薦給國人，親子一同走入鄉間農田，體驗挖番薯、烤番薯的樂趣，重溫兒時鄉下「焢窯」的甜美記憶外，也成功地將水林黃金番薯推上全國各地銷售平台。
