【健康醫療網／記者蔡岳宏外電報導】每天吃藍莓促心臟健康！英國東英吉利大學研究發現，每天吃一杯藍莓（150克）可以降低15%心血管疾病風險。由於成人代謝症候群嚴重，東英吉利亞大學醫學院教授Aedin Cassidy表示，針對高危險族群，透過生活方式改變，例如將藍莓納入飲食清單中可能有幫助。
代謝症侯群族群多 鼓勵改變生活方式
根據《科學日報》報導，代謝症候群的危險因子，包含高血壓、高血糖、高血脂、腰部脂肪過多和好膽固醇偏低等，影響35%美國人，和高達一半60歲以上成人，這些人罹患心血管疾病的風險是一般人4倍。
Aedin Cassidy補充，代謝症候群會顯著增加心臟病、中風和糖尿病的風險，通常需服用他汀類藥物和其他藥物來控制疾病，更重要的是改變生活飲食習慣。而過去研究發現，經常吃藍莓的人罹患第二型糖尿病和心血管疾病的風險會降低。
藍莓保護心血管 降低15%風險
對此，最新研究調查了138名年齡在50到75歲之間的肥胖人士，觀察他們每天吃藍莓是否影響代謝症候群長達6個月。研究發現，比起吃安慰劑的人，每天吃一杯藍莓（150克）可以降低15%心血管疾病風險。
令人意外的是，高危險族群的人如果只吃75克藍莓，就失去心血管疾病的好護力。另外，無論吃不吃藍莓，都對胰島素阻抗和血壓沒有影響。研究領導者Peter Curtis博士解釋，高危險族群可能攝取量要足夠才有效果。
花青素抗氧化 有待後續研究
研究人員認為，這些深色漿果富含一種黃酮類化合物，其是水果中的天然色素，其中又以花青素（anthocyanins）被認為是良好的抗氧化劑。
但《富士比》報導，該研究有幾項侷限性，包含受試者數量不夠多，以及該研究是由某藍莓機構資助，可能有失客觀性。不過該研究採雙盲對照組實驗，是證據可信度高的研究方式，不妨可做為飲食參考。
參考資料：
1. Eating blueberries every day improves heart health.
2. Eating Blueberries Daily May Reduce Risk Of Heart Disease, Even If Risk Is Already High, Study Finds.
3. Peter J Curtis et al. Blueberries improve biomarkers of cardiometabolic function in participants with metabolic syndrome—results from a 6-month, double-blind, randomized controlled trial. The American Journal of Clinical Nutrition, 2019; 109 (6): 1535 DOI: 10.1093/ajcn/nqy380
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資料來源：健康醫療網 https://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=42576
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