▲彭聖傑、袁明琦老師獲教育部績優教師獎，亞餐全校師生均同感榮耀。（圖／亞洲餐飲學校提供，2017. 06. 27.） 大 中 小 亞餐餐飲科彭聖傑老師，因推展技藝教育成績優異，榮獲教育部頒發全國技藝教育績優教師獎。調酒社指導老師袁明琦組長，長期指導學生社團活動，學生視如己出般的關懷照顧，入選全國教育人員杏壇芬芳獎，連獲兩項教育人員最高榮譽獎，全校師生同感榮耀。彭聖傑原任老爺知本酒店中餐主廚，受亞餐禮聘轉任專任教職，他是業界的高手，卻是教育界的生手，憑藉著對教育的一份執著與熱愛，擔任實用技能班老師並指導學生參加各項技藝競賽，獲獎無數，最高曾榮獲全國技藝競賽金手獎，績效優異。袁明琦是亞餐的文書組長，14年前學校成立調酒社團，她義無反顧承擔了社團所有工作，以身作則，不斷進修學習，考取各種專業證照，來指導學生。學生在全國的比賽中都獲得優異的成績，激發每個孩子潛能，也幫助了他們找到方向與自信。校長書國範表示，「教育無它，愛與榜樣而已」，肯定兩位得獎老師雖非教育專業出身，但憑藉著自身對教育的愛實踐了教育的真義，能夠獲獎應為實至名歸。
