早在1994年她就出演了瓊瑤劇《梅花三弄》之《水雲間》裡的徐素卿一角，之後還在偶像劇《紫禁之巔》《愛情合約》等影視作品有過出演。徐華鳳作為70後中的傑出台灣影星，幸運地追趕上了台灣劇向大陸引進的第一批浪潮。自小就受到良好教育的她在國立藝術學院吸取了很多影視經驗。年僅19歲的她作為''佳樂中國小姐''第3名獲得了參演《醜女劇場》的機會並出道。
此後，經紀公司一心想把她往全能藝人培養，先後發過個人唱片，寫真集，以性感撩人的御姐形象吸引粉絲的眼球。徐華鳳與湯偉的故事開始時，湯偉在台灣已經有了家室，不甘心放棄的徐華鳳選擇繼續待在他身邊，沒想到這一等就是七年。好在功夫不負有心人，做了七年小三的徐華鳳終於守得花開見明月，在自己演藝事業最輝煌時期選擇了嫁入豪門。
雖然事業並未獲得成功，但是她的感情生活卻是豐富多彩，先後和導演徐忠華、曾經的香港當紅小生溫兆倫、台灣富商蔡辰男的長子蔡孟成等有過戀情，可惜都以分手告終。和徐忠華分手時兩人還打過官司，鬧得很不愉快。兩個人低調的在一起了七年，湯偉終於處理好了自己的家庭關係，選擇迎娶徐華鳳，對徐華鳳來說是完美的，畢竟有了自己深愛的老公。
但是不幸的是她剛剛嫁入豪門，就確認患上胃癌，所以立馬做了手術，甚至為了控控制病情，還把子宮都切了，中間只隔了三年癌症就全面爆發，相當於她用七年等到了這個男人卻是真正和他在一起了三年，當年的徐華鳳風情萬種，但是去世的時候，據家人爆料稱脖子以下全是腫瘤，或許這才是真正的紅顏薄命吧。
