彩色義大利麵來作畫　李奧納多也愛吃他的料理 | NOWnews | 旅食樂

風靡好萊塢的義大利籍名廚 Antonio Tommasi ，被洛杉磯時報譽為「廚房裡創造驚奇的達文西」，包含李奧納多狄卡皮歐、強尼戴普、湯姆克魯斯等巨星，都是他的座上嘉賓。他擅長結合天然食材繽紛色澤，與超級食物概念的義大利麵料理，近期受餐廳業者邀請來台獻藝，帶來一系列「麵藝復興」料理。 ▲Antonio Tommasi 的料理充滿創意及色彩，讓義大利麵不只是帶來飽足感的碳水化合物。（圖／記者陳致宇攝, 2018.09.27）
Antonio Tommasi 出身廚藝世家，留著一頭銀白色長髮及充滿戲劇感的小鬍子，如同他的外表一樣，料理也充滿特色及創意。 Antonio Tommasi 自詡為「鍊金術師」，喜歡在料理中加入植物、蔬菜等，對身體有益的元素，滿足健康、美味、好看等條件，讓義大利麵不只是帶來飽足感的碳水化合物。
▲內餡填入 3 種不同起司的甘藍五彩起司粗管麵，是好萊塢巨星李奧納多狄卡皮歐的最愛。（圖／記者陳致宇攝, 2018.09.27）
勇於嘗試的前衛料理風格，也吸引不少好萊塢巨星成為他的座上嘉賓， Antonio Tommasi 透露，外表焦香、肉質軟嫩的煎豬肋排佐茄汁白腰豆，是強尼戴普最愛的一道料理，李奧納多狄卡皮歐則是喜歡甘藍五彩起司粗管麵，內餡填入 3 種不同起司，搭配綠色奶油羅勒醬、紅色番茄醬汁，令人回味。
▲淡菜海鮮五彩繽紛麵是為台灣民眾帶來的新料理。（圖／記者陳致宇攝, 2018.09.27）
Antonio Tommasi 這次受餐廳業者邀請來台獻藝，帶來多款特色義大利麵料理， 10 月於 Molino 手工義大利麵工場、 BELLINI Pasta Pasta 上市。