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根據《自由時報》報導，彰化秀傳醫院急診兒科醫師黃士倫不時會在粉專《黑倫醫師X健康諮詢》傳遞育兒觀念，近日提及一名不到一歲的嬰兒被送到急診室，只見孩子全身抽搐，同時伴隨發紺、四肢末梢青紫，嘴唇也因缺氧變色，一測血氧剩下90%，用甦醒球給氧氣後血氧恢復，但仍會發生抽筋情況。
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為了查出病症為何，醫師連忙向家屬詢問：「有服用其他藥物或食物嗎？」這時一旁焦急陪診的阿嬤突自責表示，因為看孩子時常便秘，就偷偷餵他喝「蜂蜜水」潤潤腸，這讓醫師聽了臉色大變，因為孩子要待滿1歲後，才能服用蜂蜜相關製品，孩子目前恐是典型的肉毒桿菌中毒症狀！
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蜂蜜在大家印象中明明是健康食物，怎麼會出事？其實，蜂蜜中含有肉毒桿菌的芽孢，成人食用無礙是因為腸內菌叢含有抑制其發展的細菌，即便攝入芽孢也能原封不動排出體外，但一歲以下的嬰兒不同，他們的腸道發展不全，再加上胃部中酸性較低、腸道菌叢尚未齊全，吃下蜂蜜恐讓肉毒桿菌芽孢在嬰兒體內大量增生。
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肉毒桿菌中毒症狀會從噁心、嘔吐、腹痛、便秘開始，變嚴重後會出現倦怠、食慾不振、眼臉下垂、吞嚥困難、失去頭部控制、肌肉張力低下及全身性虛弱，甚至會麻痺呼吸肌，引起嬰兒呼吸無力衰竭死亡，在嬰兒猝死症中佔5.0%！
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黃士倫醫師呼籲最重要的一點，請家長務必記得按時接種疫苗，在孩子出生滿2個月、4個月、6個月、18個月時施打白喉破傷風非細胞性百日咳、B型嗜血桿菌及不活化小兒麻痺五合一疫苗！另外，日本醫師也指出，黑糖也是暗藏肉毒桿菌的食品之一，可怕的是，肉毒桿菌在100度高溫加熱六小時仍活躍，切勿抱持加熱後就能給未滿1歲嬰兒食用的想法。
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原來蜂蜜不是大家都能吃的，家中有小孩要注意啊！
文章參考：《自由時報》、《早安健康》
