簡介
這道食物做法非常簡單又迅速,想吃黃金蛋何必買自已在家做就可!
所需時間
20 分鐘
食材
鴨蛋10顆
蒜頭2顆
醬油少許
冰糖少許
作法
1 用針將每顆蛋比較圓的一頭刺一下,將所有蛋放置鍋中加入冷水,煮至水滾後計時三分半鐘後熄火 用針將每顆蛋比較圓的一頭刺一下,將所有蛋放置鍋中加入冷水,煮至水滾後計時三分半鐘後熄火
2 煮熟的蛋剝殼後放置一旁 煮熟的蛋剝殼後放置一旁
3 取一個小鍋子,蒜頭切片加入醬油 冰糖用小火煮開後熄火 取一個小鍋子,蒜頭切片加入醬油 冰糖用小火煮開後熄火
4 將蛋放入醬汁中浸泡,每隔一段時間將底下的蛋翻一下讓沒有浸泡到醬汁的蛋能均勻上色! 將蛋放入醬汁中浸泡,每隔一段時間將底下的蛋翻一下讓沒有浸泡到醬汁的蛋能均勻上色!
小撇步
煮蛋時,剛開始幾分鐘稍微翻動蛋,煮好的蛋黃比較容易置中,如果不敢吃太生的蛋,可將煮的時間延長
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來源:網路
