許多人早上習慣喝一杯牛奶加燕麥，口感香濃滑順又有飽足感，趕著上班的人常常當作早餐充飢；對此，養生達人譚敦慈表示，牛奶、燕麥都是很健康的食物，但兩者搭配在一起可能不太適合，牛奶的高鈣加上燕麥的植酸，會阻礙體內鈣質吸收，建議搭配豆漿比較好。 國人骨鬆症嚴重骨質疏鬆症是老年人常見的慢性疾病。根據中華民國骨質疏鬆症學會統計，國內50歲以上成人，骨質疏鬆症的比例女性40％、男性24％；65歲以上，每4人中有1人因骨質疏鬆造成脊椎壓迫性骨折。 牛奶加燕麥阻礙鈣質吸收林口長庚醫院毒物實驗室護理師譚敦慈表示，牛奶富含高鈣質對強健骨骼很有幫助，很多人習慣喝牛奶補充鈣質、預防骨質疏鬆症，但錯誤的喝牛奶習慣恐怕會阻礙鈣質吸收，例如牛奶加燕麥就是常見錯誤搭配，因燕麥富含的植酸會與牛奶的高鈣、高鐵結合，降低小腸對鈣質的吸收率，加速鈣質排出體外。 毛豆鈣質含量豐富譚敦慈護理師建議，早餐想喝燕麥搭配豆漿比較適合，不會影響鈣質的吸收率，且豆製品也含有鈣質，素食者擔心鈣質攝取不足就可多吃豆類、豆製品，例如毛豆含有豐富的鈣質，食用半碗就能補足一天所需的鈣質。她提醒，燕麥也含有高磷，腎臟病患者最好少吃。 【本文出處，更多內容請上《健康醫療網》、《健康醫療網粉絲團》，未經授權，請勿轉載！】
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